Heidschnucken-Spezialitäten

von Julia Voigt

Fettarmes Fleisch durch karge Kost

Heidschnucken fressen eine karge, aber abwechslungsreiche Kost, bestehend aus Heide, Gräsern und Kräutern, Eicheln, Pilzen, Kiefernnadeln und Birkenlaub. Dies ist ein natürliches und gesundes Futter für die Tiere. Heidschnuckenlämmer aus der traditionellen Hütehaltung sind deshalb besonders fettarm, aromatisch und für eine bewusste Ernährung sehr wertvoll.

Aller-Radweg im Aller-Leine-Tal
© Verein Naturschutzpark e.V., http://www.verein-naturschutzpark.de

Wildbretartiger Geschmack in allen Variationen

Der Verein Naturschutzpark e.V. (VNP) pflegt mit seinen eigenen Heidschnuckenherden sowie mit zwei privaten Herden die weiten Heideflächen des Naturparks Lüneburger Heide. Das Fleisch dieser Tiere, die in althergebrachten Weise gehütet werden, verfügt über einen zarten, wildbretartigen Charakter, den Sie in Form von Bratwürsten, Frikadellen, Wurst, Schinken, Dosenwurst oder aber des berühmten Heidschnuckenbratens genießen können.

Der Aller-Radweg im Aller-Leine-Tal
© Verein Naturschutzpark e.V., http://www.verein-naturschutzpark.de

Tipps zum Kauf von Heidschnuckenspezialitäten

Im Heidedorf Wilsede können Sie in der Gaststätte Milchhalle oder im Museumsshop allerlei Heidschnucken-Spezialitäten verköstigen und erwerben. Auch das Restaurant Hof Tütsberg in Schneverdingen-Heber bietet ab 12 Uhr durchgängig Heidschnuckengerichte an. Ebenfalls gute Heidschnucken-Spezialitäten erhalten Sie bei Fischer's Heideschlachterei in Wietze sowie in Winsen/Aller. Hier stammt das Fleisch aus der eigenen Herde des Heidschnuckenhofes Jeversen.

Logo des Aller-Radwegs
© Restaurant Hof Tütsberg, http://www.hotel-hof-tuetsberg.de

Mehr Ideen für Dich

Sterne auf dem Weihnachtsmarkt

Top Weihnachtsmärkte Lüneburger Heide

In der Lüneburger Heide gibt es jedes Jahr über 100 Weihnachtsmärkte. Doch welcher Weihnachtsmarkt ist besonders …

Designer Outlet Soltau

Designer Outlet Soltau

Shoppingparadies in der Lüneburger Heide

Das Designer Outlet Soltau ist ein tolles Ausflugsziel in der Lüneburger …

Museumsladen, Freilichtmuseum am Kiekeberg

Museumsladen Kiekeberg

Ausgefallenes und Hochwertiges

Sie stöbern gerne oder möchten ein schönes Andenken aus der Heide mit nach Hause …