Heide, Moor und Heidschnucken hautnah erleben und ökologische Schnuckenspezialitäten kaufen
Der Verein Schäferhof hat es sich zur Aufgabe gemacht, die natürlichen Wechselbeziehungen zwischen Heide und Heidschnucken zu pflegen und zu bewahren, um die Kulturlandschaft Lüneburger Heide zu erhalten. Dafür wurde 1976 ein erster Schafstall gebaut, eine kleine Herde angeschafft und erste Heideflächen angepachtet. Die Heidschnucke ist eine Kreuzung zwischen Mufflon und Wildschaf, in beiden Geschlechtern gehörnt und hervorragend zur Pflege der kargen Heidelandschaft geeignet.
Knapp 3.000 Beine gehören im Jahresdurchschnitt zur Heidschnuckenherde. Erleben Sie diese Tiere hautnah, die für den Erhalt der Heideflächen notwendig sind und die unter Aufsicht des Schäfers Matthias Schüler etwa 110 ha Moor- und Heideflächen pflegen. Das Wort Schnucke stammt übrigens von »Schnökern« ab. Heidschnucken lieben den Abwechslungsfraß und verbeißen Birken- und Kiefernkeimlinge. Sie halten das trockene Heidekraut kurz, so dass es Ende August leuchtend violett blüht.
Wir gehen den Schnucken entgegen. Beobachten Sie den Herdeneintrieb und das Tränken der Schnucken, schauen Sie dem Schäfer über die Schulter und fragen Sie ihn alles, was Sie über die Heidschnucken und den Erhalt der Heideflächen wissen möchten. Wie wäre es mit einer Verabredung, einen Tag mit dem »Schnucker« und seiner Herde mitzuwandern? Von Mai bis Oktober können Sie von Dienstag bis Sonnabend den Herdeneintrieb gegen 17.30 Uhr miterleben.
Das angenehm schmeckende, wildartige Fleisch der Heidschnucken können Sie im Vermarktungsstand in der Wagenremise gegenüber des Heidehauses probieren und kaufen. In der Saison bietet es die gute Seele des Hofes, Helma Schüler, jeden Abend ab 17 Uhr (außer Sonntag und Montag) zum Verkauf an. Es gibt Heidschnuckenbraten, Gulasch, Ragout, Knipp (Grützwurst), Leber- und Rotwurst sowie als Spezialität des Schäferhofes Heidschnuckenbratwurst. Alle Erzeugnisse sind nach ökologischen Richtlinien erzeugt.
Das Herz des Schäferhofes ist das Heidehaus, eine Fachwerkkonstruktion in Zwei-Ständer-Bauweise. Hierin befinden sich Toiletten und eine Ausstellung über die Kulturlandschaft und die Tierwelt der Region. Weitere Hofgebäude sind die Schafställe, die Stallscheune als Drei-Ständer-Bauwerk (hier können auch Feste gefeiert werden), ein Brunnenhaus, ein historischer Speicher mit einer Ausstellung über die Kulturspeicher der Region und ein Immetuun. Bereichert wird der Schäferhof durch den Heide-Erlebnispfad mit Kunstwerken, einer Beobachtungsplattform für Wasservögel und einer Heidefläche mit Wohlfühlpfad, Insektenhotel, Dendrophon und vielen Informationen zur Kulturlandschaft.
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Verein Schäferhof e.V. Haupstraße 1-3 29643 Neuenkirchen
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